秋冬之交,膏滿黃肥的螃蟹繼續(xù)大量上市,與此前母蟹更受歡迎不同的是,現(xiàn)在公蟹開始“囤秋膘”,迎來了最佳賞味期。據(jù)市場監(jiān)測調(diào)查顯示,今年大閘蟹產(chǎn)量提升,但售價普遍低于往年同期。
產(chǎn)量提升引發(fā)“內(nèi)卷” 螃蟹價格低于往年同期
眼下,又到了吃螃蟹的時節(jié)。今年雙節(jié)期間,螃蟹價格就低于往年,尤其是雙節(jié)之后,螃蟹身價更是下降明顯。在凌家塘,農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的水產(chǎn)區(qū)三兩左右的母蟹,批發(fā)價為57.5元/斤;四兩左右的公蟹均價在44.5元/斤,相較于去年同期,年同比下降約20%;尤其以五兩左右母蟹價格降幅最為明顯每斤80元上下的售價,相較去年,降幅約30%。
而在零售市場,盡管雙節(jié)后螃蟹的成熟度更高,但價格卻便宜不少,以一只5兩重的母蟹為例,在節(jié)前大概賣到130元左右,但目前的零售價最高75元左右;其他種類的螃蟹也都有百分之四十左右的降幅。談及今年螃蟹價格降低的原因,有攤主解釋道,“隨著大閘蟹養(yǎng)殖水平的提高,各地蟹農(nóng)都開始在水質、養(yǎng)殖技術上下功夫,使得螃蟹質量更高、產(chǎn)量更大,所以個頭越大的螃蟹越便宜。”
市場競爭激烈 銷量增長明顯
進入11月份以來,螃蟹產(chǎn)量大幅增加,價格低于往年同期,也使得銷量增長明顯。
從線上來看,得益于電商銷售,常州市場上的螃蟹銷量有顯著增長。在指前鎮(zhèn)長蕩湖大閘蟹集散中心,工人們正忙著分揀、打包。得益于電商銷售,平均每天有超10萬只螃蟹從這里發(fā)往全國各地及東南亞市場。相關負責人表示:“我們銷售高峰期大概持續(xù)了差不多有一個多月,正常現(xiàn)在每天的交易量大概在一萬多單,銷量較往年增加近三成,順豐快遞要發(fā)五到六車,像這種高峰期還要持續(xù)到月底。”
由于螃蟹價格的下降,線下選購的市民也有所增多。據(jù)朝陽·市集的一位攤販介紹,目前每天螃蟹的銷量再一百公斤上下,雖然比不上節(jié)日期間的火爆,但對于往年同期,還是好上不少。“一般周一買的人少點,雙休家庭聚餐多,來買的市民也就多了,而且大點的好賣。”
伴隨產(chǎn)量增加 預計價格還有下降空間
按照往年的經(jīng)驗,11月中下旬,將進入了螃蟹的大量上市季,大閘蟹的價格還將進一步走低。
來自朝陽市場的一位攤主分析,伴隨著湖北省內(nèi)、江蘇、安徽,以及黃河流域幾個螃蟹主產(chǎn)區(qū)的貨源逐漸穩(wěn)定,整個競爭愈發(fā)激烈,螃蟹價格也隨之下降。“屆時大閘蟹的價格可能還會再往下降10%左右。尤其是中小規(guī)格的螃蟹性價比更高。”
(發(fā)改軒 石成章)
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